Крехки ароматни свински стекове от плешка

(5.4/10) 231

Продукти
Свински стекове от плешка;
Олио;
Червен пипер;
Черен пипер;
Дафинов лист;
Бахар;
Кромид лук;
Моркови;
Зеленчуков бульон;
Червено и бяло вино;
Пресен магданоз;
Прясна мащерка.


Представяме ви страхотна рецепта за крехки ароматни свински стекове от плешка.

Намажете стековете с мазнина, за да попиват добре подправките. След това поръсете обилно с червен и черен пипер, дафинов лист, бахар и малко лют пипер. Сложете в дълбока тава стековете, заедно с пресни магданоз и мащерка. Добавете глава кромид лук за аромат и моркови. Залейте стековете с добре разтворен зеленчуков бульон и добавете малко червено и бяло вино. Долейте с вода до половината на дълбочината на тавата. Увийте с алуминиево фолио и печете на умерена температура (около 180 градуса) за близо час-час и половина. Под фолиото месото се задушава и парите от соса проникват и го превръщат в изключително крехки и ароматни вкусни стекове.